アルバイトで習った美味しいアボカド料理
キッチンのアルバイトを始めて３年。
だいたいの料理を作れるようになりましたが、その中でも家でも食べたい料理を紹介します。
それはアボカドネギトロ丼です。女性が好きなメニューですよね。
用意するのはアボカドとネギトロ、水菜だけ。アボカドと水菜を食べやすいサイズにカットします。
そしてごはんの上にそれらの具材を乗せます。タレは和風ドレッシングが食べやすくていいですが、私は醤油とわさび、そして生たまごを混ぜるのが好きです。
ピリっとくる辛さを卵が和らげてくれて絶妙です。
のりをまぶすのもおすすめですね。
他にはアボカドサラダも人気。
アボカドとカットマグロを用意します。
アボカドを切ったらレモン汁を垂らし馴染ませます。
そして、マグロとアボカドを皿に入れ、醤油と酢で混ぜます。
醤油の方が多いぐらいがいいかな。
これに、砂糖を少々入れると食べやすくなります。
ごはんに合わせてというよりもつまみです。
友達が来たときに出したりしますが、ビールに合うねと人気です。
サラダ油を入れても美味しいですが、カロリー高くなるのであまり入れません。
市販のドレッシングをかけても美味しいですが、是非カルパッチョ風にして食べてください。
アボカド料理はとても簡単で美味しいです。
アルバイトで習ったのは料理だけでなく、アボカドの選び方です。
これもかなり重要。アボカドはヘタを見ましょう。
ヘタの方から熟していくんです。
ですので、ヘタを触ってみてぶにょぶにょしていたり柔らかずぎるものは酸化して黒くなっていることが多いので気を付けましょう。
アルバイトをするとたくさんのことを学べます。
私もアボカドについてたくさん知れてよかったです。